Weekmenu topic

Omdat jullie mij al heel vaak inspiratie hebben gegeven :wink:

Maandag: spaghetti met pesto-soja saus - ui - champignons
Dinsdag: noodles wokstukjes brocolli paprika tauge ketjap
Woensdag: aardappel schijfjes - sperziebonen - spinazie rondo
Donderdag: vegan kip tandoori
Vrijdag: aardappel schijfjes - wokgroenten - vega schnitzel
Zaterdag: wrap met vega kipschnitzel sla rode ui komkommer tomaat honing mosterd saus
Zondag: frietjes :smiling_face_with_three_hearts:

Ik heb de laatste tijd weer weinig gekookt, en veel ongezonde meuk gegeten.
Net even een menu voor de komende dagen gemaakt, waar ik me hopelijk aan ga houden.

Dinsdag & woensdag: Onderstaand recept


Donderdag: Linzen quinoa soep uit slow cooker
Vrijdag: Andijvie stamppot met zoete aardappel en feta, en nog vega worst denk ik

Pasta met saus van room en parmezaanse kaas, met bloemkool, prei en pijnboompitten
Rijst met vega saté en sperziebonen
Zoete aardappel soep met rijstnoodles
Chili con (vega)carne met guacamole en rijst
Pompoenstoof met boerenkool en pinda’s
Curry met bloemkool, paprika en linzen

Allemaal dingen die snel klaar zijn, of waarbij ik 1 keer kook voor 2 dagen. Ik word te vaak verleid door thuisbezorgd dus dit moet dat voorkomen :thinking:

1 like

Zondag: chili sin carne met rijst
Maandag: lasagne met vega gehakt
Dinsdag: aardappel, groente, vlees
Woensdag: mexicaanse quinoa
Donderdag: tagliatelle met gehaktballen in tomatensaus
Vrijdag: stoofperen, aardappels en vlees(vervanger)
Zaterdag: geen idee nog

1 like

Ma: Sticky vegan kip met broccoli rijstbowl

Di: Aardappeltjes uit de oven, rodewijnsaus, seitan en salade

Wo: Noodlesoep met Japans gemarineerde vegan kip en paddestoelen

Do: Sesamrijst met paddestoelen en zoetzure komkommer/radijs salade

Vr: Koreaanse wraps

Za: Thaise kokossoep met vegan garnalen

Zo: Tapas

Alles vegan :).

4 likes

Maandag: Marokkaanse kikkererwtenschotel
Dinsdag: same
Woensdag: Indiaas naanbrood met kip en mango.
Donderdag: wrap met groente en kipshoarma
Vrijdag: procureurspies met gewokte groente en rijst.
Zaterdag: kip op een stokje met spruitjes en aardappel uit de oven
Zondag: gezonde kapsalon (zoete aardappel)

Zo: geroosterde aubergine uit de oven met een spjayoghurtsausje, met tabouleh ernaast
Ma: spinaziepuree met nepfishsticks
Di: bulgur met paprika, ui, rozijnen en roze peper
Wo: pad Thai
Do: vegan pho
Vr: Preirisotto met kastanjes
Za: pizza hopelijk

3 likes

Ma: Kliekjes andijvie en boerenkool stamppot
Di: Nasi
Wo: Pizza
Do: Nasi
Vr: Erwtensoep
Za: Bami
Zo: Linzensoep

1 like

Ma: Misosoep met tofu, broccoli en shiitakes
Di: Pasta met rozenharissa van Ottolenghi
Wo: Salade met gochujang steak
Do: Gnocchi met pesto en worst
Vr: Pizzaaaa

En het weekend kookt mijn vriend, dus geen idee nog

2 likes

Ma: Nasi goreng met saté en zelfgemaakte satésaus
Di: Pasta met spinazie, champignons en rode pesto saus
Wo: Hutspot
Do: Mihoen
Vr: Rijst met zalm in soja-marinade en gewokte Chinese kool

In het weekend denk ik een keer pizza en misschien soep met een broodje of zoiets.

1x afhalen
bloemkoolpizza met champignons, cherrytomaatjes, pesto en cottage cheese
soep met saucijzenbroodjes
Stamppot rauwe andijvie
Spinaziequiche met courgette en zongedroogde tomaatjes
Ovenschotel met vissticks en spinazie
Vegacurry met zoete aardappel en linzen

Wij hebben grootse plannen om deze week van alles extra porties te koken om in te vriezen en een volgende fase van ons Succesvolle Volwassenleven in te gaan waarin we casual zelfgemaakt eten uit de vriezer trekken als we niet willen koken, dus de recepten zijn daar ook op aangepast:

  • Vega tattabolognese met vega rulgehakt en veel geraspte kaas (we gaan ook zakjes geraspte kaas invriezen can you believe it?? 2020!!)
  • Sajoerboontjes met gebakken tofu
  • Chili sin carne
  • Pompoensoep met klef vriezerknoflookbrood
  • De Indiase linzensoep van mama
  • Dahl
  • Pesto om pesto pasta mee te maken (en dan vries ik extra pesto in in ijsblokjestray voor handige porties, echt jongens, deze domestic QUEEN)
8 likes

Ma: avg, aardappel partjes snijbonen en speklap
Di: bami
Wo: pasta broccoli gerookte kip met roomsaus
Do: avg, aardappel krieltjes boontjes en snitzel
Vr: aardappel dobbelstenen met zalm en sperziebonen.

1 like
  • Ravioli met bolognesesaus
  • Aubergine knoedels alla parmigiana uit Flavour van Ottolenghi
  • Zelfgemaakte pizza’s; één met vijg, gorgonzola, parmaham en balsamicostroop en één met tomatensaus, venkelsalami en spinazie
  • Kabeljauw met kruidenkorst, tartaarsaus met aardappelpuree
  • Quick Asian beef ramen noodles van Recipetineats

Vandaag: groene curry
Morgen: kikkererwten met gestoofde paprika’s, aardappels uit de oven en vega burger
Woensdag: bami
Donderdag: oven friet met kroket
Vrijdag: pasta bolognese

Klinkt heerlijk!

1 like

Maandag
gebakken groenten met 6 kippenvleugeltjes
Dinsdag
Andijvie stampot+spek+worst
Woensdag
??? Iets van soep uit de vriezer of zuurkool
Donderdag
Andijvie left over
Vrijdag
Snacknight bij vrienden

Ik ben ook volwassen jongens!!!

Maandag: vega chili met soy chunks
Dinsdag: stir fry met noodles en valless Asian flakes
Woensdag: tomaten-zoete aardappel-linzen-bloemkool stoof met geroosterde spruitjes
Donderdag: braised kool met vega hoisin kip en rijst
Vrijdag: cauliflower Alfredo met gnocchi en Geroosterde spruiten
Zaterdag: curry met spitskool, spruitjes, kikkererwten en rijst
Zondag: linzen stoof met geroosterde spruitjes en bloemkool

3 likes

Omg mag ik bij jou eten deze week? Klinkt echt heerlijk allemaal!

Ik had geen inspiratie dit weekend:

za: zalmburger met wakame
zo: patat
ma: udon noodles met zoete omelet, hoisin, shiitake, tauge, ui en paprika
di: pittige gewokte witlof met gebakken aardappeltjes en een spinazie-kaas ding
wo: caesar salad met vega kip (ja een salade in de herfst. ik weet het ook niet)
do: spinazie a la creme met gebakken aardappeltjes en een toscaanse schijf

1 like

Ma: nasi verspakket van de AH met vega kip
Di: Beef noodles met brocolli en sesamzaadjes
Wo: To­ma­ten­ri­sot­to met ba­si­li­cum uit de oven
Do: Parelcouscous met tomaat, feta en vega kipschnitzel
Vr: Vega kipsalon
Za: Tortizzas met creme fraiche, spekjes en een tomaat/komkommer salade on the side
Zo: Kalfschnitsels uit de oven in een tomatensausje met verschillende groentes en zelfgemaakte frietjes

3 likes