Ma: rijst met gebakken paprika & gebakken champignon met een vispannetje
Di: gebakken aardappeltjes met courgette en gepaneerde kipstukjes
Woe: aardappelpuree met spinazie en met worst
Do: zelfgemaakte pizza
Vrij: zoete aardappel en broccoli in de oven en gebakken kabeljauwfilet
Zat: pompoensoep met sandwiches
Zon: frietjes met mosselen
zo: pasta met sojaroomsaus, kerstomaten, courgette en vegan spekjes
ma: pitabroodjes met vegan kebab
di: eten met vrienden
wo: couscous met verschillende groenten en granaatappelpitjes
do: mangocurry met kikkererwten
vrij: veggieburger op een broodje
za: eten bij mijn moeder
1 like
zo: zoete aardappelstamppot met veggie spekjes
ma: noedels met zoetzure saus en groenten
di: pasta arrabiata
wo: uiteten met vrienden
do: voor halloween gevulde paprika’s, waar gezichten uit gesneden zijn zoals bij een pompoen
vrij: veggie vol-au-vent
za: frietjes
zo: uiteten met familie
1 like
Ma: aardappelpuree met rode biet en gepaneerde vis
Di: restje aardappelpuree met rode biet en worst
Woe: ovenschotel met aardappelpuree witloof met zalm rond en kaassaus
Do: Frietjes van de frituur
Vrij: restje van woensdag
Zat: pizza
Zon:kotelet en een slaatje
ma: restjes uit de diepvries
di: pitabroodjes met vegan kebab
wo: met vrienden
do: chili sin carne
vrij: noedels met curry, kikkererwten en erwten
1 like
Ik ben even heel trots op mezelf, in het kader van minder geld uitgeven aan boodschappen heb ik een WEEKMENU+ gemaakt en alle boodschappen gedaan!!! Met helemaal supermarktaanbiedingen en alles. Ik heb het niet per dag gepland maar:
- Sajoerboontjes met vega nasi (beide zelfgemaakt naar Beautylab recept lol)
- Gegratineerde bloemkool uit de oven met vissticks en snijbonen
- Andijviestamppot met Vega slager gehacktbal (PS deze heb ik gisteren gemaakt en ik vond de gehaktbal weinig aan)
- Tofu, paksoi, broccoli, bosui, cashewnoten uit de wok met gember, chili, knoflook, sojasaus en hoisinsaus en rijst
- Tortellini met spinazie/creme fraiche/etc. saus = uit mijn studententijd
- Vega carbonara (Vivera spekjes ipv bacon en GEEN ROOM) = grace specialiteit
- Saag paneer met haloumi ipv paneer = ook grace specialiteit jeetje wat ben ik toch een talent
- Quinoa burgers die ik maak met oa spinazie en kaas met geplette aardappelen uit de oven en salade
Ik wacht mijn medaille af heb al een ontvangst speech klaar.
13 likes
za: veggie quesadillas met zwarte bonendip en zure room
zo: pompoensoep en quiche met pompoen en geitenkaas
ma: stamppot van zoete aardappel met feta
di: spaghetti ‘bolognese’
wo: tomatenrijst met feta
do: pad thai
vr: uit eten
3 likes
Bij dezen. Kom maar op met die speech
Heb je receptje van die vega carbonara?
1 like
Heeft Tante Grace hier ook een recept voor?
Omg thank your this great honor!!!
Recept vega carbonara:
- Bak een pakje Vivera of ander merk vega spekjes in olie knapperig en leg apart in een bakje
- In dezelfde pan, bak in een beetje olie een gesnipperde ui en een paar geperste of gesneden tenen knoflook
- OPTIONEEL: bak hier ook een bakje gesneden champignons bij
- Als alles een beetje bruin aan de randjes wordt, giet dan een glas witte wijn in de pan. Roer goed en schraap alles van de bodem, en laat dan inkoken tot alle vocht weg is
- In een aparte kom: kluts 4 eieren, meng met een handvol geraspte parmezaan (of andere oude kaas) en een hand kleingesneden peterselie
- Kook spaghetti voor 2-3 personen
- Als de spaghetti net gaar is, giet deze dan af en doe meteen de hete spaghetti bij het ei-mengsel (doe dit NIET in de hete pan als je geen roerei wil). Voeg ook de spekjes en het uitmengsel toe. Blijf goed roeren zodat de hete spaghetti alles gaart. Als je het echt heel soepig vindt kun je het terug in een pan doen om het heeeeeeel voorzichtig te verhitten zodat het ei iets meer stolt.
Recept haloumi paneer:
- Snijd een pakje haloumi in blokjes en bak in een grote koekenpan/wok in een beetje olie goudbruin. Strooi er daarna een eetlepel garam masala overheen, meng goed, en zet de haloumi apart in een bakje
- Snijd 10 (ja) knoflooktenen fijn, en ongeveer een duimstuk gember (geschild), en een rode of groene peper
- Bak de peper/gember/knoflook in een beetje olie in de pan waar je eerder de kaas in hebt gebakken tot de knoflook en gember een heel klein beetje goudbruin worden
- Gooi er een groot pak (700g?) diepvriesspinazie bij en roerbak tot het gaar is en veel vocht eruit is
- Doe de haloumi er terug bij, en ook een paar eetlepels room en goed veel peper en zout. Verhit alles en eet met rijst.
4 likes
- Wraps met falafel, witte kaas en baba anousch
- Ovenrisotto met paddenstoelen en pancetta
- Argentijnse kipburgers met blauwe kaas
- Ovenschotel ravioli bolognese
- Lamskoteletjes met gebakken aardappels en asperges
Help in wat voor pan kan je dat mixen dan het beste doen? Een aparte pan/schaal dus? Klinkt echt heel lekker!!
Ja gewoon een aparte pan of kom, maakt niet uit als alles er maar in past en hij niet heet is (dus niet de pan waar je net pasta in gekookt hebt oid, dan krijg je roerei)
1 like
Oke thanks, heb hier echt zin in
1 like
Wat is rode risotto? Klinkt interessant!
Vanavond: patat met snackies
Morgen: zuurkoolstamppot met een gehaktbal
Maandag: rode curry met kip, sperziebonen en paprika
Dinsdag: rauwe andijviestamppot met kaasblokjes
Woensdag: ovenschotel met prei en kaas
Donderdag: uit eten met collega’s
1 like
Met rode ui, wat rode wijn ipv witte en wanneer ik er bouillon bij giet, ook af en toe een kleine lepel tomatenpuree mee roeren! Krijgt ie z’n rode kleur van dus. Ik vind het veel lekkerder dan “witte”, die maak ik bijna nooit meer.
1 like
Ohja dit doe ik ook wel eens als ik geen witte wijn heb! Ik vind witte wel lekkerder 
maar ik heb ooit rode risotto met kastanje gemaakt en dat was zooo goed. Leuke naam zo, ga ik onthouden.
Ma: rodebietrisotto met geitenkaas en herfstpaddenstoelen
Di: soep, frietjes en pizza Margherita (🤷)
Wo: sushi
Do: vegan paella
Vr: pizza
Za: (zelfgemaakte met het zusje) sushibowl
Zo: zalm ceviche, edamame-zeewiersalade en wat ik nog thuis vind 
1 like