Dagen nog in te vullen:
Zo: ovenschotel van zoete aardappel, prei en kabeljauw
Ma: stoofpotje met kabeljauw en pompoen
Di: pompoen - rode linzen soep
Wo: iets met zoete aardappel en feta
Do: risotto (geinspireerd door dit topic om weer eens te maken ;))
Vr: uiteten
Ma: broccolisoep met pistolets en een gekookt eitje en rauwe groenten
Di: gebakken zoete aardappel en gewone aardappelen met kip
Woe: tortellini met spinazie & kaas, champignonsaus en veggie burgers
Do: lasagne met zalm (restje uit de diepvries), sint jacobsschelpen & brusschetta’s
Vrij: zelfgemaakte pizza
Zat: uiteten
Zon: tajine met ajuin, knoflook, tomaat, paprika, aardappelen en kefta
Ma: penne met spinazie, spekjes en champignons
Di: mexicaanse stamppot pulled chicken
Wo: zoete aardappelfrietjes, oosterse schijf en haricot verts
Do: goulash met rijst
Vr: uiteten
Za: eten bij familie
Hoe maak je de Mexicaanse stamppot pulled chicken? Klinkt goed!
Een heel simpel weekmenu, maar had deze week een mini budget wegens wat tegenvallers. Ook wat losse ingrediënten die ik nog in de vriezer had gebruikt.
Ma: Zelfgemaakte tomaat-paprika crème soep met een stokbroodje.
Di: Gekookte aardappelen met spinazie en een slavink.
Wo: Ovenaardappeltjes met een vega burger en worteltjes
Do: Pasta met spekjes en een prei-roomsaus.
Vr: Verse pizza van de Lidl (
hun verse pizza’s)
Ik was voor alle boodschappen, ook ontbijt en lunch, €32,- kwijt!
Ik heb het nog niet eerder gemaakt, maar ga dit recept gebruiken! Ben benieuwd, hoop dat het niet te droog is
Vandaag: pad thai met kip en ei
Ma: tortellini met spinazie en zalm
Di: hartige preitaart
Wo: chicken fajitas
Do: andijviestamppot
Vr: pasta met garnalen
Za: alleen, dus iets makkelijks denk ik
Gisteren en vandaag: lasagne met gehakt en spinazie
Maandag: hutspot met shoarma
Dinsdag: Plaatpizza met parmaham en spinazie (zie nu pas dat ik 2x spinazie heb gepland haha)
Woensdag: Rendang met sperzieboontjes
Donderdag: zuurkoolovenschotel met aardappelpuree en appel
ma: zeesticks met aardappelbolletjes en appelmoes
di: mangocurry met komkommer en kikkererwten
wo: vegan gehaktstrudel
do: op restaurant
vrij: restjes/iets uit de diepvries
za: op restaurant met familie
Heb je een recept voor de pizza ovenschotel?
Ma: rijst met paprika & tomatensaus en kabeljauwfilet
Di: gebakken aardappelen, gebakken courgette en worst
Woe: aardappelpuree met rode bieten en restje worst
Do: quiche van gebakken pompoen, paprika, aardappeltjes, aubergine, restje rode biet
Vrij: zelfgemaakte pizza
Zat: overschotje pizza & quiche
Zon: gebakken aardappeltjes met pompoen & veggie burger
Ohh, Sint Jacobsschelpen Maar ik ben er zo allergisch voor 
(alle schelpdieren)
Maandag - AVG met broccoli en slavink
Dinsdag- maaltijdsalade
Woensdag- Mexicaans stoofpotje
Donderdag- noodles met woksaus
Vrijdag - pasta piccante
Zaterdag - zalm uit de oven met boontjes
Zondag - lasagne
Na een periode waarin mijn ontbijt en lunch te vaak bestond uit rauwe wortels heb ik een poging gedaan om mijn leven weer op orde te krijgen en een weekmenu gemaakt:
Ik heb zelfs weer ontbijt spullen in huis en heel veel fruit!
Aahhhh jammer voor je!!! Lijkt me echt een vervelende allergie.
Klinkt goed! Ik ga het ook met minder vlees eens proberen.
zo: risotto
ma: curry met mango, kikkererwten en komkommer
di: noedels met zoetzure saus
wo: chili sin carne
do: pasta arrabiata
vrij: couscous met restjes groenten
za: taco’s
Ma: tajine
Di: restje gebakken aardappel met pompoen, heb er nog gebakken zoete aardappel bij gedaan en kipfilet
Woe: aardappel, zoete aardappel, prinsessenboontjes in de oven met kabeljauwfilet
Do: lasagne met zalm en mini bladerdeeghapjes met kaas
Vrij: overschotje lasagne
Zat: uiteten
Zon: aardappelpuree met rode bieten en veggie schnitzel
Ma: bloemkoolpuree en gemengde paddenstoelen
Di: gevulde rode paprika’s met wilde rijst/aubergine/paddenstoelen en kaas
Wo: knolselderpuree met fijngesneden chorizo
Do: pasta spinaziepesto met kerstomaten en groene asperges
Vrij: waarschijnlijk uiteten
Za/zo: geen idee, restjes of tosti met salade o.i.d.