Ik had laatst gegrilde bloemkool met alleen wat simpele kruiden, volgens mij puur knoflook/djinten. En dat was zó lekker! Echt heel knapperig en smaakvol, vooral de bloemkoolsmaak zelf kwam goed naar voren en werd niet (onnodig) gemaskeerd. Maar wel in een restaurant dus geen recept, sorry.
Deze lijkt mij ook wel lekker, ik zou er alleen niet voor kiezen om er een saus/marinade overheen te doen tijdens het grillen maar die juist erbij te serveren.