Baktopic (Deel 1)

Linkje pleaseeeee. Ik irriteer me er zo aan dat er zoveel blijft kleven altijd aan die rand. En bij mij ook altijd het onderste stukje van die mengkom nog vol met bloem of boter oid :fu:t2:

Npu ja, ligt er aan welke Kenwood je kiest natuurlijk. Ik heb zelfs trouwens een Wartmann, geen ervaring met KA (maar ik zit op veel broodbakgroepen op Facebook) en daar lees ik toch veel dat de meeate Kenwoods over het algemeen het echt zware werk zoals brood kneden niet aan kan, en een KA wel.

Ik denk dat ze deze vlinder bedoelde: https://www.coolblue.nl/product/142401/kitchenaid-5kfe5t-menghaak.html?cmt=c_a%2Ccid_8856328721%2Caid_94537031652%2Ctid_aud-673165103743%3Apla-350608618967%2Cgn_g%2Cd_m&gclid=Cj0KCQiA7OnxBRCNARIsAIW53B-YJLOa5dK4KZWx27_4vrNeBOJ728Jfc-uTGYzRJx8DPBslI_23PFEaAlNqEALw_wcB

Verder wil ik inderdaad ook nog een glazen kom! Ik heb nu de deeghaak, vlinder, garde, grote kom, kleinere bekken en de set van 3 raspen. Ik zou eigenlijk ook nog de pasta opzetstukken willen, maar dat is meer een luxe artikel dan echt nodig :sweat_smile:

Ja ik zie m nu voor €8 op Ali, denk dat ik die eerst ff probeer! Thanks

1 like

Wauw ziet er prachtig uit. Deze is zo lekker :heart_eyes: heb hem zelf ook. Geveganized een jaar geleden. :see_no_evil:

@TheRock een Kenwood kan ook gewoon gebruikt worden voor brood maken, maar dan moet je wel eentje uitzoeken die krachtig genoeg is en de juiste capaciteit heeft voor jouw wensen.

Ik heb sinds vorige week een Kenwood chef XL en deeg voor brood maken ging prima daarmee. Mijn moeder heeft al een jaartje of 6 een vergelijkbare Kenwood mixer en er wordt wel een keer of 2 per maand brooddeeg mee gekneed. Maar beide apparaten zijn huge en hebben een aardige capaciteit voor deeg.

Ik heb zelf een mixhaak, deeghaak, garde, en zo een anti spat deksel als accessoires. En nog een vleesmolen voor er boven op, maar die is obviously niet voor bakrecepten haha

Hahahahha net als een slowcooker gewoon een dag lang aanstaan.

Weet niet welke je gebruikt. Ik gebruik crisco en bio alsan

Ohh, ja ik heb echt geen idee meer eigenlijk wat het verschil is met boter qua bewerking.

Ik gebruik wajang of bio alsan en crisco dus. :sweat_smile:

Oeeehhh zou je het geveganizete (help hoe spel ik dit niet-bestaande woord) recept willen delen?

Ik kom daar van de week op terug oké? Heb het ergens los op een blaadje geschreven en mijn niet zakelijke administratie is niet zo netjes. :face_with_hand_over_mouth:

1 like

Ik weet niet of je hem al hebt gekocht, maar ik heb een KA classic en hij past bij mij wel goed en heb 'm in de vaatwasser gegooid en dat overleefde ie ook, dus ik ben blij!

1 like

Wij hebben thuis een kitchenaid (de classic, echt al jaaaaren), en daar bakken we ook gewoon brood mee. Ding werkt als een trein. Zou zo weer investeren in een kitchenaid.

Ik heb al jaren een Kenwood en kan er geweldig brooddeeg mee maken! Destijds bewust voor Kenwood gekozen omdat ik niet zeker wist hoe vaak ik 'em gebruiken (en vond Kenwood als student al duur) en de accessoires waren geheel van aluminium (klopper) en keramiek in plaats van (deels van) plastic/siliconen.

Volgens mij is het deze:

image

Deze citroenmaanzaadcake staat nu in de oven, en alleen het beslag was al zo lekker! Ik ben benieuwd!

4 likes

Ik krijg door jou helemaal zin om te bakken haha.

1 like

Wil vandaag iets bakken en liefst beetje uitpakken, maar mijn vriend wil graag dat ik een boterkoek maak. Lekker, maar beetje saai. Iemand een leuk recept voor een boterkoek deluxe of zo iets?

Misschien kun je er noten in verwerken bijvoorbeeld geroosterde amandels, pecannoten of piastache? Of misschien met extra caramelsaus?

Deze vind ik er ook wel lekker uit zien: https://www.bowlofdelicious.com/dutch-butter-cake/

1 like

Met appel, kaneel en amandelspijs erin is ook lekker.

1 like

Heel lekker! De citroen proef je echt supergoed en daar hou ik van. De cake is ook lekker luchtig gebleven

2 likes

Oeh, ik had gister een heerlijke, maar vooral makkelijke ham/salami/kaas quiche!

Bladerdeeg in de vorm, dan een laagje salami, een laagje ham, een laagje kaas en dan 3 geklutste eieren met paprika poeder en bieslook. Viel hier goed in de smaak!

2 likes