Dit topic is voor iedereen die keto/low carb eet, hier geïnteresseerd in is en er meer over wil weten, een plek waar we recepten kunnen delen en vragen kunnen stellen. Het is niet bedoeld als discussietopic, nu is iedereen natuurlijk gewoon vrij om te posten wat ze willen, maar er is nu eenmaal een reden dat het een afgezonderd topic is van het ‘Strak in je zwempak’-topic. Ik ga ervan uit dat iedereen wel weet wat koolhydraatarm inhoudt, vandaar dat het in deze openingspost over keto gaat 
Handige links
Wat is keto?
Heel kort gezegd: keto is wanneer je koolhydraten (tot op zekere hoogte: je eet 0-50gr kh per dag) uit je dagelijkse voeding elimineert, waardoor je lichaam in ketose (=vetverbranding) raakt. Om de koolhydraten te vervangen ga je vetten eten zodat je insulinespiegel niet stijgt. Dat betekent geen brood, geen pasta, geen rijst, en helaas, ook geen frietjes en chips.
Wat eet je dan wel?
Je kan meer eten dan je denkt. Het ‘if it fits your macros’ concept komt vaak voor bij keto. Als je zo’n 20-50 gram koolhydraten per dag aanhoudt kan je veel gewoon eten, en het is dan de bedoeling dat je de koolhydraten voornamelijk uit groenten haalt. Fruit is lekker en gezond, maar het blijft wel fruitsuiker, dus eet ook met mate fruit. Maar van een handje aardbeien (5 gram kh) raak je niet uit ketose en — if it fits your macros.
Wat zijn macros?
Macro’s zijn onderverdeeld in proteïne, koolhydraten, en vetten, en de hoeveelheid is voor iedereen anders. Je kan je macro’s hier of hier uitrekenen. Alles dat je eet is dus ook weer onderverdeeld in proteïne, koolhydraten, en vetten.
